Konceptet Ejerne af Paladspassagen Social Dining har hele tiden haft for øje, at de ville skabe et sted, hvor gæsten er i centrum. Gæsterne skal have mulighed for at få en kulinarisk oplevelse, til en fair pris og på en måde, så alle gæster har haft en god spiseoplevelse og derfor er alle vore spisesteder nøje udvalgte. Der er ingen der skal føle sig ensomme, derfor lægger vi meget stor vægt på, at lave nogle tiltag og arrangementer der bryder grænserne mellem mennesker. Hvor godtfolk er, kommer godtfolk til og det er hele filosofien omkring Social Dining.